Suppe
Cremige Kartoffelsuppe mit Maronen und Orangenöl
Diese cremige Kartoffelsuppe wirkt auf den ersten Blick unspektakulär, doch das Orangenöl zaubert eine feine und sehr frische Note.
17. Januar 2016
Öle
Orangenöl mit Thymian
Dieses Öl verwende ich für die Cremige Kartoffelsuppe mit Maronen. Aber auch für Salate oder Grillgemüse
17. Januar 2016
Fleisch
Rinderstreifen mit Ingwer, dazu Süßkartoffeln und Lauch
Super lecker! Ok, das muss ich ja eigentlich zu jedem Gericht schreiben, aber die Rinderstreifen mit Ingwer und Sojasoße sind ein Traum.
10. Januar 2016
Dessert
Marzipan-Orangen-Mousse
An Silvester gab es zu diesem leckeren Mousse noch eine Schoko Tarte, eine ideale Kombination. Obwohl nicht jeder der Gäste ein Marzipanfan war
3. Januar 2016
Getränke
Gin Basil Smash
Einer meiner aktuellen Lieblingscocktails. Mal etwas ganz anderes, so einfach und doch überraschend lecker! Erfunden wurde der Drink
2. Januar 2016
Salat
Salat mit Mango, Avocado und Koriander Pesto
Ideal für nach den Feiertagen! Ein leichter Salat, zugegeben eher ein Sommersalat, aber trotzdem auch jetzt lecker. Wer will kann ihn mit Garnelen oder Hähnchenstreifen verfeinern.
29. Dezember 2015
Weihnachten
Würziger Weihnachtsschinken
Dieses Rezept zählt zu meinen ganz persönlichen Lieblings-Weihnachtsrezepten. Der würzige Weihnachtsschinken ist genauso beliebt bei Freunden und Verwandtschaft wie die Dominosteine mit Glühweincreme. Beides gehört zu Weihnachten einfach dazu.
26. Dezember 2015
Fleisch
Gefülltes Schweinefilet mit Thymian Jus
Dieses Gericht sieht kompliziert aus, zugegeben es dauert ein wenig, aber ist nicht kompliziert. Bitte verwendet dafür qualitativ hochwertiges Fleisch,
25. Dezember 2015
Pesto
Pistazien-Minz-Pesto
Ich liebe Pesto, weil es einfach so vielseitig einsetzbar ist und man hier seiner Kreativität freien Lauf lassen kann. Ohne großen Aufwand kann man Gerichte aufpeppen und zu etwas Besonderem machen.
22. Dezember 2015
Suppe
Brokkoli Suppe mit Speck und Minze
Ein sehr leckeres Süppchen für den Winter und ein sehr einfaches Rezept. Genau das Richtige für kalte Tage, die Minze bringt dabei eine tolle frische Komponente.
20. Dezember 2015
