Fleisch

Lammfilet mit grünem Spargel

Lammfilet schreckt viele ab, weil sie schlichtweg schlechte und eigentlich völlig unnötige Erfahrung gemacht haben. Wenn man auf qualitativ hochwertiges Fleisch achtet und das muss nicht mal teuer sein, dann lohnt es sich! Ich kann jedem nur empfehlen bei einem

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Vegetarisch

Kartoffel-Sellerie-Soufflé

Ein tolle Beilage zu allen Fleisch- oder Fischgerichten. Während man am Hauptgang “arbeitet” backt das Soufflé im Ofen hoch, man muss es dann nur gleich servieren,

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Spargel

Kartoffel Spargel Gratin

Dieses Kartoffel-Spargel-Gratin sieht nicht nur wahnsinnig lecker aus, es hat auch genau so geschmeckt! Nichts für die schlanke Linie, aber trotzdem schmeckt es dank dem grünen und weißen Spargel frisch und definitiv nach Frühling! Damit in die Spargelküche ein wenig

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Fisch/Meeresfrüchte

Forellenmousse

Der Frühling ist da, ich liebe den kulinarischen Frühling, viele frische Gerichte wie z.B. diese zauberhafte Vorspeise. Passt aber auch wann immer man natürlich sonst Lust darauf hat,

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Fisch/Meeresfrüchte

Sommerrollen mit Garnelen und Mango

Sommerrollen im Frühling, perfekt! Viele kennen ja die klassischen Frühlingsrollen, die sind aber leider sehr fettig, weil sie aus Teig bestehen und in Fett raus gebacken werden.

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Salat

Orientalischer Karottensalat

Jetzt habe ich es auch mal ausprobiert, ich liebe zwar Granatapfel, aber auf Salaten und zu herzhaften Gerichten konnte ich es mir bisher irgendwie nicht so richtig vorstellen.

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Fleisch

Fränkische saure Zipfel

Und schon wieder ein eigenartig klingendes Rezept, bin gespannt ob es jemand bereits kennt. Ich muss zugeben es klingt nicht gerade sexy und sieht auch nicht so aus.

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Vegetarisch

Avocado Hummus

Und noch ein leckeres Hummus, dieses Mal mit Avocado. Ich frage mich wie die zahlreichen Fotos im Internet entstehen, bei denen das Avocado Hummus leuchtend grün ist

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