Hähnchen Nuggets mit Tortilla Chips Panade

Falls mal Nachos vom Filmabend übrig sind, vielleicht auch nicht mehr ganz so knusprig, dann hätte ich da eine Idee. Warum nicht saftige Hähnchen Nuggets mit Tortilla Chips Panade draus machen! Die kleinen Teile sind super schnell und einfach zubereitet. Man weiß was drin ist, denn die Gewürzmischung wird natürlich auch selbst zubereitet und somit nach Belieben abgeschmeckt.

Ich persönlich bin ein riesiger Fan von Sriracha Mayo. Eine scharfe Mayonnaise, die mit der asiatischen Chili Soße Sriracha verfeinert wird und dadurch eine schöne orange Farbe bekommt. Die Soße ist cremig und bringt durch das Chili noch ein wenig Pep rein.

Übrigens, Tortilla Chips sind so ähnlich wie Kartoffelchips, werden aber aus einer Tortilla hergestellt, die zerschnitten und dann frittiert wird. Mit Käse überbackene Tortilla Chips nenn man dann Nachos.

Hähnchen Nuggets mit Tortilla Chips Panade

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Servings 2 Personen

Ingredients

  

• 80 g Tortilla Chips
• 25 g Mehl
• 1 Ei
• 200 g Hähnchenbrust
• Salz
• Paprikapulver
• Knoblauchpulver
• Chilipulver nach Belieben

Instructions

 

• Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
• Tortilla Chips in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Fleischklopfer oder Nudelholz zerbröseln. Alternativ mit einer Küchenmaschine. In einer Schüssel mit Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Chilipulver nach Belieben vermischen.
• Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
• Das Ei in einer Schüssel aufschlagen und verquirlen. Mehl in eine Schüssel geben. Hähnchenbruststücke zuerst in Mehl, dann im Ei und zuletzt mit den Tortilla Chips Krümeln panieren. Panade gut andrücken.
• Hähnchen Nuggets mit Tortilla Chips Panade im Ofen ca. 20 Min backen bis sie goldbraun sind. Am besten ein Nugget testweise anschneiden, ob es schon durch ist.